眾所周知，有機食品有很多優點，如沒有化肥、農藥的威脅、

營養價值可能比較高、對環境污染低、對土壤友善、可追溯來源、品質有保障...…

那這些生態食品到底是如何種出來的呢？

一、種植環境

有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等。

土壤、農田灌溉用水和環境都要符合相關國家標準。

環境標準

1）土壤環境質量符合GB 15618中的二級標準；

2）農田灌溉用水水質符合GB 5084的規定；

3）環境空氣質量符合GB 3095中二級標準和GB 9137的規定。

二、緩沖帶隔離污染

緩沖帶是指在有機和常規地塊之間，有目的設置的、可明確界定的區域，目的是限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質對有機區域的污染，從而保證有機產品的純凈。寬度視污染源的強弱、遠近、風向等因素而定。

設置緩沖帶

1）可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地。

2）或以物理障礙物作為緩沖帶，如一堵墻、一個陡坎、一個大棚或一座建筑物等。

三、種子選用

有機產品國家標準規定，有機種植應該選擇有機種子（或植物繁殖材料）。

然而當從市場上無法獲得有機種子時，可以使用常規種子，但這些種子不能

經禁用物質和方法處理。同時規定，一年生的植物種苗應按照有機方式培育，

不能使用常規的種苗。

四、農藥使用

有機產品國家標準規定，種植過程中不應使用化學合成的農藥（不是不能使用農藥）。

標準中列出了有機生產允許使用的投入物，包括一些植物源、動物源以及礦物源，

不在標準中的不能使用。如必須使用，需得到中國國家認證認可監督管理委員會的批準。

五、土地肥力

有機種植不能使用化肥（不是不使用肥料），要采取相應措施，

來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質和土壤養分。

土肥管理

1）以種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復。

2）可施用農家肥，但需要進行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農家肥也不能過度使用，避免造成環境污染。

3）葉菜類、塊莖類和塊根類植物不能使用人糞尿。

4）其他植物上使用人糞尿，需進行充分腐熟和無害化處理，并不得與植物食用部分接觸。

5）可使用天然礦物肥料，但不能使用化學提純的礦物肥。

6）肥料中不能使用和含有轉基因生物及其產品。

六、溫室大棚

溫室大棚能申請有機認證嗎？能！

國家標準規定了設施栽培（溫室大棚栽培）的有機生產要求，

設施栽培有機生產應使用土壤或基質進行植物生產，

不應通過營養液栽培的方式生產。不能使用禁用物質處理

設施農業的建筑材料和栽培容器。

七、野生采集≠有機

有時候能聽到“我們這是純野生的食品，絕對是有機的”，這種說法實際上是不對的，

因為并不是野生的、無污染的產品就是都有機產品。只有按照有機產品國家標準規定采集，并經過有資質的有機產品認證機構認證的，才是有機產品。

采集要求

1）采集區域應邊界清晰。

2）采集區應是在采集之前的36個月內，沒有受到任何禁用物質污染的地區。

3）保持有效的緩沖帶。

4）采集活動不應對環境產生不利影響或對動植物物種造成威脅。

5）采集量不應超過生態系統可持續生產的產量。

圖文來源于網絡

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